大医学家李时珍曾说过：

真茶既少，杂茶更多，其为患也。

在购买茶叶时，我们又应该如何鉴别这些垃圾，以防止自身受害呢？

一. 色素茶

很多人在选择购买时都会首先看“颜值”，在买茶的时候也是如此，但事实上，很多颜色鲜艳、好看的茶其实并没有你想象中的那么好。

在绿茶的加工中，“杀青”一道十分重要的工序，茶不会氧化，可长时间保持绿意。

杀青对茶的品质影响极大，如《大观茶论》载：茶之美恶、尤系于蒸芽（杀青方法的一种）、压黄之得失。

由于制作工艺或原料太差等问题，某些茶叶杀青之后十分难看，日后氧化了自然更丑，为了赚钱，很多黑心商家便铤而走险，选择加入色素改善茶的颜色。

而在添加的色素当中，最常见的就是铅铬绿，是油漆的一种，进入人体后对人的身体健康的伤害是非常大的。

鉴别方法

1.绿茶毫毛常为白色，染色绿茶毫毛则是绿色。

2.用茶水打湿白色餐巾纸，若其中可见明显的色块，则很可能掺有化学染料。

二.  糖炒茶

普通人喝茶只会觉得喝出了苦味，但会品茶的人则会懂得茶的回甘之美。

为了满足茶客的味觉感受，有不少的商家会在劣质茶中加糖一起炒，来以此达到茶味甘的目的。相比起添加其他添加剂的茶来说，糖对人体是无大碍的，但是用买好茶的价钱换了饮料喝，未免太让消费者心寒。

鉴别方法

1.用手轻捻，黏手，或茶表面有脆壳，则很可能是糖炒茶。

2.舔一下，能明显尝到甜味者，也是糖炒。

3.炒制过程中加的糖仅仅附着在茶叶表面，因此第一泡时甜味非常明显，但第二泡甜味散去，落差将极大，也可依此分辨。

三. 滑石粉茶 

滑石是硅酸镁盐类矿物，其用盐酸处理过的粉末就是滑石粉，世界卫生组织定义其为致癌物。

同样是为了让茶的颜值更高，能够卖出好价，黑心商人就会有滑石粉来掩盖劣质茶叶发黑的叶底，这样出来的茶叶看起来非常的舒服，口感也会相对鲜爽。

光绪年间曾有一位茶区官员写公文评到：制茶时搀和滑石粉等，令其色黝然而幽……靛色以外，又加滑石、白蜡等粉，矫揉窨成，茶色光泽、斤两益赢。

鉴别方法

加过滑石粉，茶汤会异常混浊，显得很不正常，这种造假方法比较低端，一般存在于粗制滥造的小作坊。

有人要说了，要他们是非去买那个9块9包邮的茶叶，总不能真奢望这茶色香味俱全还没添加剂吧？

虽说贪小便宜上不了台面，很多人上当。但并不是所有消费者都是懂茶人。更何况很多人花了九十九甚至是九百九，而得到的却是九块九的东西。

消费者心想：

借我借我一双慧眼吧

让我把这世间假茶

看得清清楚楚明明白白真真切切！

10月28-31日

来凤凰茶博会品真茶！品好茶！

40+品牌茶企、20+全国茶叶主产区

万商云集的凤凰茶博会亮相济南

与你在山东国际会展中心不见不散！