最近大火的《梦华录》大家看了吗？

这部剧于 6月2日初在腾讯视频播出，仅仅上线15小时，播放量就突破 2 亿，5天内弹幕互动量更是超过 1000 万条，创下近几年来历史新高。

与此同时，这部剧在豆瓣的评分更是从开画 8.3 分一路飙升到 8.8 分。

GIF来源：腾讯视频《梦华录》

除了唯美的茶艺，在剧中赵盼儿经营的茶坊中，也折射出很多看似简单却很深刻的消费产业生意经，这些商业理念放到现在商场竞争上也是非常受用。如何将一家濒临倒闭的茶坊从冷清到热闹，她做了些什么？又能够给现在的茶企们提供什么借鉴思路呢？

前期调研  商业选址有讲究 

起初，赵盼儿和她的姐妹们将店铺选址定于马行街，是考虑到这里没有茶坊，并且人流量也大，有利于避开茶汤巷各大成熟茶坊的竞争，更快切入市场。这种错位竞争，在赵盼儿看来她有了独家优势。但恰恰是因为这一点，她们的店铺选址翻车了。

这个理念是没有错，但是赵盼儿没有进行深入的市场调研——汴京的商业布局是按照业态细分的，比如马行街上基本都是与马匹生意相关的店，而所有的茶坊食肆则集中在茶汤巷，也就是如今购物中心的布局，即一层集中服装、一层集中餐饮、一层集中家电等。这就造成了女主角的茶坊在最初几乎没有生意，因为茶客们不会到马行街来喝茶，而是集中在茶汤巷喝茶。 

其实错位选址和集中同类业态选址本身都没有错，但是要看整体布局——如果是一个区域内所有业态做全，那么可以按照赵盼儿的错位选址，在一条街上从餐饮、服装、日用等所有业态都有，最好不要有过多同类业态，以保持各家业态的独家性。

重新地位  精细化运营

面对这样的情况，赵盼儿选择改变运营策略，继续经营，而不是搬店。

基于目前的地理位置与用户群体，赵盼儿将茶坊重新装修开业，对用户进行分层：

走量引流：面向贩夫走卒这类散客，卖便宜方便的散茶，开水一冲，喝完即可走，这类用户客单量一般较多，可以以量取胜，达到营造店铺人多的氛围，从而吸引他人进店。

精准盈利：面向文人墨客这类有闲有钱的人则卖点茶，细细品茶，还能吃吃茶点，听听琵琶曲，打造产品高品质与稀缺感，实现精准盈利。

将“赵氏茶坊”改名为“半遮面”，借“犹抱琵琶半遮面”之意，挑起文人墨客的的好奇心，让明白人一眼就看穿该茶坊乃不俗之地。

同时，还继续抬高了点茶的价格。因为文人墨客之所以会认可一家茶坊的原因，就是茶坊的品格够高、够雅致。这就跟奢侈品牌极少搞打折促销是一个道理，一昧地降低客单价，会拉低品牌的格调，导致流失高净值用户。反之，抬高客单价反而会体现“高大上”的品牌调性。

品牌升级到位了  讲好品牌故事

多种营销手段加持  助力运营