抢订黄金展位！第十一届中国茶叶博览会官宣定档！

第十一届中国茶叶博览会定档！2024年10月11-14日山东国际会展中心（济南槐荫区）黄河之经，济水之南从赵孟頫笔下的《鹊华秋色图》到老舍口中的《济南的冬天》亦或是大明湖的夏雨荷济南的每一片风景仿佛都跟水脱不开关系水是济南的代名词同样水也是茶叶的承载体作为中国最北产茶省份山东起到了链接南北方的作用而济南作为山东的省会城市坐拥江北第一茶市济南市场也成为了茶企必争之地“得济南，赢北方”成为了众多茶企心中的共识10月11日—10月14日第十一届中国茶叶博览会在济南山东国际会展中心（济南槐荫区）诚邀广大茶商、茶友共赴一场茶业盛会！依托山东深厚的茶叶氛围，庞大的人口基数，中国茶叶博览会应运而生，至今已成功举办了十届，以全面推进乡村振兴为主线，以塑强茶品牌和促进茶消费为核心，全面展示我国茶产业发展成就，展示推介全国茶叶地理标志产品、“三品一标”品牌、茶叶区域公用品牌及知名茶叶品牌，推广新品种、新技术、新设备、新业态，弘扬茶文化，促进贸易洽谈和产业经验交流。本届展会涵盖六大茶类、再加工茶、茶具茶器、茶服、茶点、茶制品、新式茶饮、茶包装类、茶空间设计、茶文化产品等。展览面积达20000平，规划展位1000+，其中包含区域品牌展区、全国名优茶展区、国际名优茶展区、品牌展区、白茶展区、普洱/黑茶展区、绿茶/乌龙茶展区、茶服/茶点/紫砂壶展区。第十一届中国茶叶博览会到来之际，组委会将集10余年市场及资源优势，全力打造茶业批发、代理、加盟、采购一站式最佳平台，结合行业发展趋势，融汇贯通，不断创新，引进更多茶企深入扎根山东，促进推动茶叶企业在北方市场的品牌推广和贸易交流。线上宣传推广+线下重点邀约相结合，积极邀约专业客商，吸引更多的茶叶经销商到会，重点邀请走访山东省16地市及周边省市（华北、东北、华东、西北）等茶相关协会及组织。定向邀约多家专业买家组织、知名茶叶组织机构以及茶叶经销商、投资商、茶城、茶楼茶馆等大型采购团体，覆盖山东周边，辐射山东及周边省市茶业市场！与核心买家进行一对一的深度交流，组织专业核心买家参与展会。联系方式第十届中国茶叶博览会组委会联系人：吕瑾13065059172[详细]

一文了解中国绿茶发展变化史

绿茶的故事可追溯至好千年以前，时间横跨5000多年，和许多地球上发生过的事件一样，至今仍包裹在迷雾中，没有人知道它真正的起源，却拥有许多传说，让绿茶充满神秘与奇妙。绿茶起源从现有的文字记载来看，绿茶最早起源于巴地（今川北、陕南一带）。据《华阳国志-巴志》记载，当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶”。这意味不晚于西周时代，陕南的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶，种茶的历史可以追溯到3000年以前。另据传言，绿茶发源于湖北省赤壁市。相传元朝末年，朱元璋率领农民起义，羊楼洞茶农从军奔赴新疆、蒙古边城。见有人饭后腹痛，便将带去的蒲圻绿茶给病者服用。服后，患者相继病愈。朱元璋当了皇帝后，和宰相刘基到蒲圻找寻隐士刘天德，恰遇在此种茶的刘天德长子刘玄一。刘玄一请皇帝赐名，朱元璋见茶叶翠绿，形似松峰，遂赐名“松峰茶”。明洪武二十四年，太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶成习惯，遂诏告天下：“罢造龙团，唯采茶芽以进。”绿茶历史从春秋时代开始，人们就以茶做菜，开始将绿茶通过阳光暴晒、烧烤、蒸制，锅炒等方式进行干燥，以便储藏。汉魏两晋时期，晒青饼茶，将散装茶叶与米膏进行混合制成茶饼，在晒干/烘干，这方法是茶叶简单加工，制成茶饼方便运输，是制茶工艺的萌芽。唐代初年，国家强大，人民生活安定富足，绿茶的蒸青制饼工艺进一步完善，将茶鲜叶蒸后碎制，饼茶穿孔，贯串烘干，使茶叶香气更清爽。绿茶开始受到了来自社会自上而下各个阶层人的普遍欢迎。宋代，蒸青散茶，在原有的蒸青茶饼中，采取蒸后不揉不压，直接烘干的处理方法，蒸青很好的保留了茶叶的清香味。茶叶开始作为贡品出现，官家甚至专门在三司之下设立了有关茶务的机构，将茶叶正式列入禁榷制度。明清时期，炒青散茶，高温杀青、揉捻、复炒、烘培至干，这种工艺与现代炒青绿茶制法非常接近，利用炒锅的干热，充分激发了茶叶的馥郁香味。清代，乾隆二十九年议准，安徽商贩引茶，规范了绿茶交易的规章制度。近代，中国茶叶生产与贸易大致可分为三个阶段：第一阶段：1846-1886年是中国茶叶的兴盛时期（茶园面积不断的扩大，茶叶产量迅速增递，有力的促进了对外贸易发展）。第二阶段：1886-1947年，是中国茶叶生产的衰落时期（政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败）。第三阶段：1950-1988年，是中国茶叶生产的恢复发展时期，政府的支持和重视，大力恢复旧茶园，建立新茶园，改进新品种，推行科学种茶，茶叶经济走向稳定发展之路。使得茶叶生产量居世界第二位。如今，绿茶是我国产量和花色品种最多的一类茶，全国20个产茶省（区）都生产绿茶。中国绿茶种类居世界之冠，出口量也是世界第一，每年达数十万吨之多，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。几千年的历史长河中，中国绿茶的发展，大致经历了生煮羹饮、烧烤后煮饮、晒干收藏、蒸青粗茶、炒青和烘青散茶等，直到近代千姿百态名优绿茶的产生。这是一个漫长的历史过程，也是历代茶人不断创新的结果。[详细]

茶点要如何和茶搭配？这几个技巧超实用！

一壶上等的茶品，些许佐茶的点心，再加上休闲放松的心情，方能品出茶的真味，感受茶之韵、茶之趣。品茶以茶点相配，方能相得益彰。茶点与茶的搭配，需讲究茶点与茶性的和谐，注重茶点的风味特色，重视茶点的地域习惯。不同地域的喝茶习惯不同、饮食习惯不同，喝茶搭配的茶点也不尽相同。比如：江西省赣北地区盛产茶，尤其以九江庐山云雾茶闻名。当地居民居于本土茶品特性，开发出九江茶饼、酥糖、糍粑、艾米果等经典伴茶茶点。福建闽南地区和广东的潮汕地区喜欢饮工夫茶，泡功夫茶讲究浓、香，所以都要佐以小点心。这些小点心颇为讲究，不仅味道可口，而且外形精雅，主要有南糖，绿豆茸馅饼、椰饼、绿豆糕等，还有具有闽南特色的"芋枣"及各种膨化食品及蜜饯。北京也有许多茶馆，与南方茶馆有所不同。老北京的清茶馆较少，而书茶馆却很流行，品茶只是辅助性的，听评书才是主要的，所以品茶时的茶点多为瓜子等零嘴。那么，我们在日常喝茶时怎么选择合适的茶点呢？不同的茶搭配的茶点也是有讲究的。1性味相合即食性要适应茶性，食味要与茶味相合，两者性味相合。有行家总结了3句话话“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙”。抓住了这3句话，你就抓到了茶和茶点的“门道”。视觉相配不同茶叶内在茶性、茶味迥别，需要不同味感的食物搭配。不同茶叶外在茶形、茶色各异，需要不同形状的食物相伴。以此形成视觉上的和谐美，就像龙井清澈轻盈，与晶莹剔透的水晶饺是佳配。简而言之，就是不破坏茶的风格，搭配的茶点也要好吃又好看。茶与茶点绿茶属于不发酵茶。味道清鲜淡雅,色泽清爽美观,因此搭配的茶点以清鲜淡爽为好。清油酥点以及虽甜但有节制的甜点,例如凤梨酥、牛轧糖等都是好搭配。既能烘托绿茶的清香,又能提升点心的滋味,可称得上佳配。红茶属于全发酵茶。红茶的味道比较醇厚而浓郁,适合配一些苏打类或带咸味、淡酸味的点心,如野酸枣糕、乌梅糕、蜜饯等，也可配一些蛋糕类食品，甜甜圈、苹果派、奶酥等，甜度高的点心遇到全发酵的茶可以更好的催生出点心的香甜味。乌龙茶属于半发酵茶。味道同样偏于清淡,也不合适味道过于浓郁的点心,可以配一些低糖度或低盐分的茶食,如瓜子、花生、豌豆绿、芸豆卷等。黑茶属于后发酵茶。喝茶时可以搭配山楂、陈皮、腌渍话梅、芒果干等。蜜饯类茶点特有的酸味，会被黑茶厚重的茶汤所中和。原本的酸性，化为了阵阵迷人的果香。至于茶，则是自有一番更为灵活的口感。普洱茶味道比较醇厚,宜搭配口味较重的茶点如牛肉干各类肉脯、果脯等。奶制品如奶酪、奶皮子等,或含油脂较大的坚果,如椒盐花生、腰果、杏仁等。白茶与黄茶属于轻微发酵茶。适合搭配白瓜子、葵花籽、开心果、杏仁，这些食物带有原来干果的油香，与轻微发酵茶的香气相容。茶点的存在，并非因为喝茶喝到肚子饿了，才要弄些食物来填饱肚子。茶点的选择上要遵从食味与茶味相合的原则，茶点既要让茶客有饱腹感，又要烘托出茶的清香，两者相辅相成。一杯好茶，配上精致的点心，加上放松的心情，喝茶才更有趣味。[详细]

中秋将至，茶叶门店该如何借势营销备战中秋呢？

中秋节，是茶行业营销中重要节日。每一年临近中秋，行业大战就拉开序幕。在这个节日，如何紧紧抓住消费者的心理诉求，更好的进行销售，是每一位茶叶经营者应该思考的问题。对于茶叶店而言，进一步提升顾客的满意度，得到顾客的信任，是带动门店产品销售的诀窍。那么面临销售旺季，茶叶门店到底该从哪些方面做足准备？茶行业工作人员又要注意些什么呢？茶叶门店该怎么做一、提前营造中秋节气氛为店铺造势中秋节前夕，通过节日专用横幅或宣传海报营造节日气氛是茶叶店常用的经营方法。这时候就有人会问，距离中秋节还有一个多月的时间，这么早宣传有用吗？答案是肯定的！对于茶叶店来说,中秋前夕营造节日气氛是提高店铺营收的一个重要方式。提前营造中秋节气氛，不仅提醒了消费者中秋节即将来临，同时，也间接向顾客说明了，我们已经为中秋节做好了准备，您可以随时进店体验我们的中秋商品。当然，除了横幅等广告之外，茶叶店也可以举办一些简单的优惠活动，譬如购买多少金额可以参与优惠活动，或是准备一些吸引人的礼品，满减送。二、充分利用店铺已有资源吸引更多顾客中秋节，不论是送礼还是自用，许多消费者都有消费的硬需求，因此，茶叶店应当把握好这个机会，尽可能的吸引更多顾客到店看看，为店铺的销售造声势！在茶叶销售淡季，茶叶店多少都会开发一些新的客户资源,在中秋这个茶叶销售旺季到来的时候,茶叶店可以主动联系顾客，介绍店内的中秋产品和优惠活动，充分发挥这些已有资源，吸引更多的顾客来店消费。三、整理货架,突出节日主题产品,推动销售中秋节，是我国的传统节日，中秋送礼更是成为了人们的潜意识。因此，茶叶店应该认真整理产品货架，把那些滞销的产品撤下去，突出摆放节日主打产品，同时可以搭配一些销量较好的茶叶进行促销，激起顾客的购买欲。不论茶店采用哪种产品搭配结构，在摆放时都应该保持产品排列整齐，分类明细，这样更易于客户选购。四、注重茶叶包装，为顾客传递节日心意中秋购茶，多数人都是以茶表心意，因此，在礼茶包装上，体现中秋节的节日气氛，为顾客传递节日心意，也是茶叶店应该注意的营销点！个性化的包装，不仅符合消费者高端品位需求，同时，也能代替顾客表达出自己的节日心意。茶行业工作人员需要注意什么“其实每家门店都有不同级别的客户，比较有代表性的主要分为四大类：第一类是企业定制团购、第二类是门店大客户、第三类是基础老客户、第四类是门店新客户。针对这四种不同类型的门店客户，茶行业工作人员应该根据其不同的需求做好节日前的拜访工作。第一种类型：企业定制团购型客户。其往往存在个性化定制需求，这就要求门店经营者需要做好客户信息收集工作，如预计采购单价、采购数量、茶叶偏好的口感与品质等细化要求。第二种类型：门店大客户。此类型客户往往是我们最重要也最需要去特别维护的，因为优质客户关注的人更多，对服务人员的专业度要求更高，通常需要店长级别以上的人亲自服务。第三种类型：基础老客户。老客户被称为是潜力最大的客户，也是业绩稳定的重要因素。判定一家门店业绩的健康程度最主要取决于这家门店老客户的数量。第四种类型：门店新客户。主要指的是在门店准备旺季营销期间新增的客户，主要源自老客户的介绍或者冲着优质产品、舒适环境空间而来，这时给这类对于门店较为陌生的客户留下深刻的第一印象就显得尤为重要。关于茶叶门店如何打赢中秋营销这场关键战役，你有什么想法或疑问，欢迎在下方留言交流！[详细]

茶企、茶商们看过来！权威解读：数字时代下未来茶产业发展的趋势是这样的！

茶类的地域性、市场的大体量和交易的多元化，加上近年来茶产业面临着“数字时代如何构建茶产业发展新格局”的难题。日前，一场以“让中国茶更简单”为主题的茶产业数字化发展论坛在福建泉州举行。这场论坛集合了企业、专家、学者等众多嘉宾，探路在数字时代如何构建茶产业发展新格局，共同寻找这道考题的最佳答案。数字时代茶行业发展现状中国茶太复杂了？数字时代下茶行业发展有其不得不面对的现实背景。多年来，白酒行业已跑出了万亿市值的贵州茅台，而茶行业始终“群龙无首”。在逐鹿资本市场时，截至目前，并没有一家中国茶企顺利跑至终点线，在A股闯关途中几乎“全军覆没”。“茶产业不被资本市场认可，主要还是源于繁琐多变的茶叶生产加工环节以及复杂不可控的销售消费环节，导致国内的茶行业集中度低，结合特定地理、树种等自然因素，一直没有形成行业标准化。”一位资深投资人认为。与此同时，数字浪潮之中，互联网的“双刃剑”作用凸显。在互联网时代，拿“12道工序18层境界”和消费者对话，确实会让一批人望而却步。数字时代茶行业未来发展趋势数字时代茶产业转型升级路在何方？“工业数字化、文化仪式感、简约化等均是当下茶产业转型升级的重要趋势，走简约之道是中国茶产业未来最重要趋势。”福建省政协民宗委主任、福建省科协副主席、福建农林大学教授杨江帆表示，因为科技与时代的进步、生活方式的变化、饮品选择的多样性，反而导致人们选择困难，实现简约之道才能降低成本、拓展市场、做强品牌、高质量发展。“简单化，才能使我们的茶产业做得更大更强。”中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华一语道出关键。数字时代茶行业未来发展之路一个渠道：科技“化繁为简”茶业有望标准化科技是茶产业发展的动力源泉。在与会嘉宾看来，对于当今茶产业的发展，以科技引领，用科技成果赋能茶产业生产、加工、销售的各个环节，才能使茶产业的文章越做越大、越做越深、越做越透。从茶企的角度来说，要学会做加法。刘仲华表示，以科技创新赋能，采用栽培技术改良、品种优选等方式将茶叶品质做到极致；建立智慧茶园、智能化加工生产线，推进茶叶加工技术创新；充分利用数字化管理，让茶业全程质量可追溯，构建一个全产业链的数字化体系。从消费者的角度来看，要学会做减法。结合当下消费市场需求的变化，杨江帆指出，在快消时代背景下，走简约之道，用减法思想改变中国茶的繁琐，从消费者的体验感出发，提供优质的产品和上乘服务。“没有机械化就没有标准化，没有标准化就没有规模化。”当前，在物联网、区块链、大数据、云计算、人工智能等技术的推陈出新下，福建农林大学安溪茶学院党委书记连文直言，数字化无疑会给茶产业带来新的变革。“以数字化为突破口，加强产地管理，保障产品质量，补齐产业短板，促进三产融合，提升品牌效应，构建茶文化、茶产业、茶科技统筹发展、相互促进、共同提升的闽茶发展新格局。”福建省人大常委会副主任严可仕总结道。一个方向：讲好品牌故事茶企有望国际化据统计，我国现有约1000个产茶县、8000万茶农、7万家茶企，其中茶树种植以农户为主，每户平均仅1亩左右，精制茶加工企业仅1600多家，平均每个茶厂年加工茶叶仅15吨。“我们缺的不是茶叶品类的品牌，而是茶业企业的品牌。”与会专家们认为，茶产业大而不强，一个关键原因在于缺少强势品牌引领。而品牌对消费者来说，扮演着越来越重要的角色。“与老一辈相比，新一代的消费者不再忠诚于茶的品类，更多的是对品牌的认可，一旦喜欢上哪个品牌，依赖度很高。”弗若斯特沙利文咨询有限公司总经理王晨晖表示。“中国茶的品牌企业多在朝数字化发展，未来方向必须是品牌化。”刘仲华建议，在品牌化过程中，要学会将复杂的科学语言简单化，让消费者对茶的功效一目了然。数字时代讲好品牌故事，抓手是什么？在这次论坛上，八马茶业股份有限公司董事长王文礼将视角聚焦在产品上——成功的产品铸就成功的品牌，未来将集中精力打造核心产品，以更高品质吸引消费者，为他们提供更高质量的体验。谈及品牌出海，八马茶业股份有限公司总经理吴清标表示，国际上对“最好的茶在中国”已形成共识，考虑到国内外的饮茶文化差异，需要在产品形式上下更多功夫，单一产品显然更好推广。当然，品牌的形成需要时间，尤其是锻造世界级的茶叶品牌。“不要追求短期的快感，品牌才是长期竞争的根本。”分众传媒董事局主席江南春表示，打造深入人心的品牌，是持续免费的流量，品牌力才能提升流量的转化率，品牌势能才能带来产品的溢价能力。数字时代下这家茶企是这么做的标准化、品牌化、高端化、数字化让中国茶变得更简单想做到中国茶的简单化发展，标准化、品牌化、高端化、数字化四大方向的推进必不可少。现场，八马茶业“三茶统筹”十大成果盛大发布，不仅展现了八马茶业在“茶文化、茶产业、茶科技”统筹发展上的深入实践，更体现了其一直以来对促进中国茶简单化发展的前沿成果。用标准化定义简单化作为全国和福建省茶叶标准化技术委员会委员单位，八马茶业多次主导或参与行业标准制定，形成了从茶叶采摘加工，到仓储、物流、销售等一系列标准化体系，还提出“安全、对口、正宗、稳定”的企业标准总方针，通过规范建立与标准输出助推行业健康发展，为中国茶的简单化发展夯实基础。用品牌化呈现简单化在品牌建设上，八马茶业走在行业前列，连续6年入围“中国品牌价值500强”榜单；截至2021年12月31日，线下门店超过2600家*(1)，茶业销售门店数领先的同时，也在领跑茶业新零售；2020-2021连续两年摘得安溪铁观音、武夷岩茶原产地茶企纳税双冠*(2)，还构建中国茶产业协作体，成功实现多品类茶叶综合领先。八马茶业通过深耕品牌价值，成为消费者值得信赖的选择。用高端化诠释简单化八马茶业多次礼献茶叙外交，在多个国际交流场合呈现中国茶的高端品质。值得一提的是，八马茶业不仅入选“新华社民族品牌工程·服务产业新锐行动”，还被中国茶叶流通协会授予“高端茶市场领先品牌”、沙利文咨询机构认定“高端中国茶全国销量领先”，开创高端中国茶新局面。用数字化表现简单化八马茶业先后建立多个国家级、省级科研平台，承担国家、省市数十个科研项目；打造“现代智慧农业茶园”；构建数字供应链平台；建立智能化仓储系统……多方引领传统茶企数字化变革的新风向，不仅为茶行业的数字化发展建设提供了难能可贵的参考范例，也用数字化、机械化、智能化赋能茶业产制销环节的简单化发展。道阻且长，行则将至；行而不辍，未来可期。新机遇蕴含着新挑战，以数字浪潮赋能茶产业转型升级，在技术的引领下让中国茶简单化，这是这场论坛面对时代考题的路径探索。资料和图片来源：人民网、八马动态[详细]

名满海内，饮誉海外！可治疗王安石旧疾的茶，有什么特别的来源呢？

天下名山，必产灵草；江南地暖，故独宜茶。悠久的历史文化和秀美灵动的宜兴山水，造就了誉满天下、流芳千载的宜兴阳羡茶。阳羡茶，因地得名。产于宜兴的唐贡山、南岳寺、离墨山、茗岭等地，以其汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。不过千万不要以为阳羡茶只是一种茶的名称，它其实是宜兴茶的统称，既有绿茶品种也有红茶品种。宜兴，濒临太湖，层峦叠嶂，风光绮丽，更兼有“善卷”、“张公”、“灵谷”三洞之胜，吸引着无数海内外游客。不少慕名而来的旅游者，在饱览了宜兴的湖光山色、洞天奇景之后，都忘不了沏上一杯“阳羡茶”来品尝一番。泡出来的茶汤清色浓，味香而甜，堪称茶中佳品。阳羡茶的始源早在三国孙吴时代，宜兴的茶叶就名弛江南，当时称为“国山茶”。“国山”，即今之离墨山。据《宜兴县志》载：“离墨山在县西南五十里……山顶产佳茗，芳香冠他种”。到了唐代，被称为“茶圣”的陆羽，为了研究茶的种植、采摘、焙制和品茗，曾在阳羡（今宜兴的古称）南山进行了长时间的考察，为撰写“茶经”一书积累了丰富的原始资料。他认为“阳羡茶”确是“芬芳冠世产，可供上方”。“阳羡茶”因此名扬全国，声噪一时。被选入贡茶之列，故有“阳羡贡茶”之称。元朝时期，阳羡茶却因战争而推广到边疆少数民族。《万历志》卷四记载：“每年贡荐新茶九十斛，岁贡金字末茶一千斛，茶芽四百一十斛”。一斛合今天的33.5升，应该说元代进贡的阳羡茶数量是十分可观的。为了适合蒙古贵族的嗜好，元朝在贡茶院之外，又设置一个名为“磨茶所”的贡茶官署，兼管宜兴的贡茶。到了明代，阳羡茶依旧是贡品。崇祯年间，开始设立茶馆，饮茶得到进一步普及，朝廷对茶叶的生产和经销采取了更为完备的管理措施，专门设立了“茶局”和“茶引所”。宜兴至今还保留着茶局巷、茶亭等古老的名称。阳羡茶与巫峡水据传说王安石年轻时读书过于勤奋刻苦，落下了痰火之症，到了晚年经常犯病，服了药之后，却是治标不治本，难以根除，宫里的太医嘱咐说得用阳羡茶加三峡中的巫峡之水烹服方可有效。当时，苏轼在黄州任职，离三峡不远，王安石于是托付苏轼进京时给他带一瓮巫峡之水。不久，苏轼要进京，想起了王安石的托付，于是让人划着小船到巫峡取水。船到三峡，苏轼被三峡秀美的风光所吸引，心潮澎湃，打算写一篇《三峡赋》来抒怀，磨墨展纸，凭几构思，不知不觉间，船已过巫峡，到了下峡。苏轼让船夫掉转船头去取巫峡之水，没想到船夫却说：“三峡相连，水流湍急，如果回船的话则是逆流而上，非常困难。况且三峡连在一起，又没有阻隔，哪儿取的水不都一样的？”苏轼想想也是，就让人汲了满满一瓮水封好赶往京城。王安石得到水之后，非常高兴，让人在一个白碗里放进一撮阳羡茶，再把烧沸的巫峡水倒进去，过了一会儿，才见茶色出来，顿时明白了一切，厉声问道：“为什么欺骗老夫，这水明明是下峡的水，怎么骗我说是中峡巫峡的水呢？”苏轼大吃一惊，见王安石识破了真相，只好据实以告，并小心翼翼地问王安石：“三峡相连，一气呵成，老太师怎么知道这是下峡的水？”王安石说：“亏你饱读诗书，《水经补注》一书上说，上峡水性太急，下峡太缓，惟中峡缓急相半。此水烹阳羡茶，上峡味浓、下峡味淡、中峡浓淡之间。今茶色半晌才见，因此判断这是下峡的水呀。”苏轼听了，大为佩服。文人墨客眼中的阳羡茶宜兴阳羡茶不仅得到朝廷帝王的赏识，也倍受历代名士的盛赞。被视茶如命的唐代诗人卢仝誉为：“闻道薪年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”的诗句。白居易饮过宜兴茶，独有领悟地将读诗、品茶营造出新意境：“闲吟工部新来句，渴饮毗陵远到茶。”唐代杜牧《茶山》：“山实东南秀，茶称瑞草魁。”将阳羡茶列为“瑞草”之首。靖康之变，宋室南渡。王公、士民大量南迁，使宜兴茶迎来了一个辉煌的鼎盛时期。王安石品尝宜兴茶后，由衷地写下了“故人时记忆，阳羡致新茶”。宋代苏轼《次韵完夫再赠之什，某已卜居毗陵与完夫有庐里之约》：“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠山。”十分推崇“阳羡雪芽”，极力求之。明代唐寅《阳羡茶》：“清明争插河西柳，谷雨初来阳羡茶。”盛赞阳羡的“谷雨”新茶。清代陈维崧《醉乡春咏茶花》：“将嫩蕊比幽兰，幽兰还逊三分瘦。”更将阳羡茶视为花中极品，把茶花与幽兰相比，突出展现阳羡茶的皓洁，芬芳和动人的美姿。阳羡茶唐贡茶，不仅名满海内，还饮誉海外，公元八世纪日本奈良时代，还远销东瀛，被视作珍品。[详细]